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三七花原来还可以这样吃?你是不是只知道用开水冲泡?

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三七花原来还可以这样吃?你是不是只知道用开水冲泡?

三七花对于很多人来说并不陌生,三七花又称田七花。主产于中国云南省文山州。在我们这边大家都喜欢用三七花来泡水或者炖汤喝,那么大家对三七花的吃法了解多少呢?三七花的吃法有哪些呢?一起来看看吧!


一、三七花茶


方法:每次取三七花3~6朵,用开水冲泡饮用。


功效:清热、降压、平肝、镇定、安神。


二、三七花炒肉:


原料:三七花20克,新鲜脊肉300g,新鲜红辣椒50克,蛋清、白糖、油、精盐、湿淀粉各适量。


制作:1、取20克花朵,用温水泡10—20分钟,取出三七花留用。


2、把新鲜脊肉切成片,加入适量蛋清和湿淀粉,拌匀;新鲜红辣椒切成丝。


3、净锅加油,烧至六成热时,将肉片倒入,肉片炒半熟时把三七花和新鲜红辣椒倒进锅里一起翻炒。


4、加入少量湿淀粉,白糖适量,盐,酱油;翻炒一会,起锅装盘。


比较适用方便的家常菜,此菜鲜嫩无比,回味无穷。功效:具有活血化瘀的功效。


三、三七花煮鹅肝汤


原料:三七花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克,高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。


制作:1、鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味;绿菜心洗净备用。


2、锅内加高汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片,沸后撇净浮沫,至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。


功效:鹅肝富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量,减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹,其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。


四、三七花鸡蛋汤


制作:选10克三七花与鸡蛋一同煮熟,将鸡蛋外科打碎后再煮半小时,吃蛋喝汤,对眩晕有很好的作用。


三七花是我国一种传统的中草药材,是2年上以上三七没开花的花蕾,一株三七只有一朵花。新鲜的花很容易坏,所以人们常将新鲜的三七花采摘回来晒干备用,需要时取出服用,可以清热解毒、降压凉血,疗效非常显著。